Een goed koksmes is het beste ingrediënt voor uw keuken. Deze messenset bestaat uit een koksmes, een Nakiri mes en een schilmesje. Met deze set heeft u altijd het juiste mes bij de hand. Een koksmes is geschikt voor het snijden van groente, kruiden, vlees en vis. Peperkorrels kneuzen, een avocado in fijne plakjes snijden of uw rauwe vis voorbereiden voor sashimi, het kan allemaal met deze all-rounder. Een nakiri mes is een japanse groentemes en perfect voor het hakken of fijnsnijden van groente. Een schilmesje is dan weer goed voor het schillen en snijden van groente en fruit. Het lemmet is gemaakt van Duits staal en heeft een hardheid van 58-60 HR. Het handvat is gemaakt van Pakkahout en heeft een goede, ergonomische grip.
Gebruik
De messenset is geschikt voor gebruik met de meeste ingrediënten: het snijden van vlees en vis en het fijnsnijden, schillen of hakken van groente, fruit en kruiden. De belangrijkste snijtechniek is die waarbij de punt op de snijplank blijft rusten en de achterkant van het mes omhoog en naar achteren wordt bewogen, en daarna naar beneden en naar voren om een plakje van het te snijden voedsel af te halen. De knokkels van de niet-snijdende hand die het voedsel vasthoudt rusten hierbij tegen het lemmet, de vingertoppen zijn weggevouwen.Dit zorgt ervoor dat u niet per ongeluk in uw vingers kan snijden.
Kenmerken:
Hoogwaardig Duits staal (RVS)
Hardheid van 58-60 HR
Ergonomisch handvat
Lemmet: 20 cm, 18 cm en 9 cm
Duits staal
De messen gemaakt van Duits staal met een hoog koolstof percentage (0.6%-0.75%). Met een hardheid van 58-60 HRC behoort dit mes tot de sterkste in het segment! Daarnaast is 16-18% chroom toegevoegd aan het staal, wat het mes roestvast en vlekvrij maakt. Onderhoud Om een mes goed scherp te houden kan men dit het best in een messenblok bewaren, of tenminste op een manier waarop het lemmet niet tegen andere messen aan kan komen. Om dezelfde reden gebruikt u het mes niet op ijzer, steen, glas of porselein maar altijd op een snijplank van hout of plastic. Zo houdt u het mes langer scherp en zal u hem niet vaak moeten slijpen.
Specificaties:
Inhoud verpakking: 1x koksmes, 1x Nakiri mes, 1x Schilmesje
Lengte lemmet: 20 cm, 18 cm, 9 cm
Dikte mes: 2,5 mm
Materiaal lemmet: Duits staal
Materiaal handvat: Pakka hout
Hardheid / Rockwel: 50-60 HRC
Snede: Glad
Handvat: Ergonomisch
Gebruiken voor: Groente, fruit, kruiden, vis en vlees
Vaatwasmachinebestendig: Nee
Geschikt voor aanzetstaal: Ja
Verpakking: Luxe opbergdoos
