Het Birkenstock model Gizeh is een echte klassieker. Geïnspireerd op de kurken teenslipper is dit model vervaardigd van het bijzonder lichte en zeer flexibele materiaal EVA. Het hoogwaardige en op schadelijke stoffen geteste kunststof EVA geeft geen geur af en heeft vele positieve eigenschappen; hij is zeer licht, uitermate elastisch, schokabsorberend, huidvriendelijk en hij biedt het gebruikelijke Birkenstock draagcomfort. Het anatomisch gevormde voetbed zorgt voor stabiliteit en comfort. De bijzonder dempende eigenschappen van het EVA zorgen ervoor dadt kleine oneffenheden in de vloer gecompenseerd worden en tijdens het lopen wordt elke stap zacht opgevangen.